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郑锅容器杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。河北保定肉制品加工客户经营用畜禽肉为主要原料,而后添加调味料的肉的制品。为保证肉制的鲜嫩与安全,必须经过高温灭菌,需要一个非常精确的操作控制,温度分布,以实现在不损害原味的基础上缩短灭菌时间。